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Uí / Preparación y vigencia de la fariña entre los ticuna
La fariña es una masa de yuca secada y tostada al calor, alimento y producto comercial básico entre los ticuna [ref. : "pan" o casabe]. Tejidos de fibras vegetales como la cedama y el tipití, se emplean en el procesamiento de la…
Informe del estudio de consumo de alimentos, nutrientes y estructura de la canasta de consumo de alimentos de las familias de las comunidades campesinas de la provincia de Vilcashuaman
Proyecto : Educación alimentaria, nutrición y salud
Gastronomía peruana : Patrimonio cultural de la humanidad
[01]
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
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Manuel Rodríguez Cuadros
Tüxe / Conocimientos tradicionales vinculados a la yuca Manihot esculenta en el pueblo ticuna
[01]
Los ticuna, un pueblo milenario
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Pueblos de la yuca brava
[01]
La yuca, alimento solidario
31-50
La yuca, alimento solidario
31-50
Encuentro regional : Sara Mama, semilla sagrada
Cultura Viva / Exposición de ecotipos de maíz / Cine indígena / Conversatorios
Transgénicos en el Perú - debate
[01]
Cosecha de tempestades / Encontronazos políticos atizan el debate entre científicos y ecologistas sobre las virtudes de los transgénicos
Cosecha de tempestades / Encontronazos políticos atizan el debate entre científicos y ecologistas sobre las virtudes de los transgénicos
T'ikapapa
Vinculando consumidores urbanos y pequeños productores andinos con la biodiversidad de la papa
Allin Wiñanapaq "Para crecer bien"
Una experiencia en el desarrollo biopsicosocial del niño menor de 3 años
Leisa / 2011 [4]
Editorial
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