Navegar por los elementos (596 total)
Ordenar por:
Recuperación de productos nativos de los Andes : Kiwicha y maca
Se destacan las bondades de la kiwicha y la maca, plantas domesticadas por los campesinos de los Andes centrales hace miles de años. Pese a que ambas fueron prohibidas, marginadas u obviadas como producto de la colonización, se mantuvieron en la…
Diversidad de yuca [Manihot esculenta Krantz] en Jenaro Herrera, Loreto - Perú
Estudio desarrollado de octubre de 1984 a febrero de 1986, en la zona de Jenaro Herrera [río Ucayali, Amazonía Peruana]. Se evaluaron las características morfológicas diferenciales así como la producción e índice de conversión de harina, almidón y…
Productos y subproductos obtenidos de la yuca [Manihot esculenta Crantz]
Investigación sobre la yuca [Manihot esculenta Crantz], llamada también Mandioca : Cultivo, variedades [aproximadamente 38 en Ucayali], combate de plagas, rendimientos, cosecha, usos, composición nutricional. Incluye flujos de procesos de obtención…
Manual técnico / El Maíz Blanco Urubamba
El maíz es el cultivo principal del Valle Sagrado de los Incas [Valle de Urubamba ], en el que la variedad Blanco Urubamba [Blanco Gigante Cusco] que pertenece a la raza Cusco Gigante, ocupa más del 90 % del área. Este maíz se halla entre las…
Entre alimentos y tradiciones en la ciudad de los dioses
"...En Mesoamérica fue el maíz el que favoreció el desarrollo de las culturas que conocemos. A diferencia del consumo de otros granos, el maíz requiere del tratamiento de nixtamalización para poder aprovechar todo su potencial. Este desarrollo…
Amazonia colombiana / Imaginarios y realidades
[01]
Presentación
Juan Álvaro Echeverri
15-18
Presentación
Juan Álvaro Echeverri
15-18
Usos y costumbres de los araucanos
Contenido /
- Introducción [Fisionomía y carácter -- Fisionomía -- Carácter]
- Poder, intercambios y justicia [Gobierno -- Guerra -- Parlamentos -- Comercio -- Justicia]
- Vida social y material [Casas -- Vestimentas -- Matrimonio y familia --…
- Introducción [Fisionomía y carácter -- Fisionomía -- Carácter]
- Poder, intercambios y justicia [Gobierno -- Guerra -- Parlamentos -- Comercio -- Justicia]
- Vida social y material [Casas -- Vestimentas -- Matrimonio y familia --…
El palacio, la plaza y la fiesta en el Imperio Inca
Contenido /
- Prólogo - Richard L. Burger
- Prefacio: Innovación y hermenéutica en los estudios arqueológicos incas - Julián I. Santillana
- La identificación de la función de la arquitectura y la cerámica inca [1971]
- Asentamientos estatales en…
- Prólogo - Richard L. Burger
- Prefacio: Innovación y hermenéutica en los estudios arqueológicos incas - Julián I. Santillana
- La identificación de la función de la arquitectura y la cerámica inca [1971]
- Asentamientos estatales en…
Perú : El problema agrario en debate
[01]
Introducción
21-27
Introducción
21-27
Linea artesanal de tejidos en algodón nativo
Contenido /
- Presentación / Los centros de innovación tecnológica de artesanía y turismo - CITEs : Una herramienta para la creación de riqueza
- 1. Objetivo
- 2. Cadena productiva del algodón nativo
- 3. catálogo de productos
- 4.…
- Presentación / Los centros de innovación tecnológica de artesanía y turismo - CITEs : Una herramienta para la creación de riqueza
- 1. Objetivo
- 2. Cadena productiva del algodón nativo
- 3. catálogo de productos
- 4.…
El retorno de una fibra milenaria
Instalan campos donde se producen hasta seis colores de algodón nativo -- Demanda por esta fibra es creciente para su uso en prendas de vestir
Primeras evidencias científicas de la presencia del marabú [Dichrostachys cinerea] en Cuba
Se valoran evidencias nuevas o insuficientemente consideradas para los análisis históricos referidos a la presencia del marabú en Cuba. Se analizan críticamente estimaciones realizadas sobre el tema por autores precedentes. Se da a conocer un…