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La nutrición en el antiguo Perú / Apuntes preliminares

[01]
El paisaje
[Antecedentes -- Clima -- Recursos naturales -- Modificación del paisaje -- Desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración…

La nutrición en el antiguo Perú

[01]
Antecedentes
[Clima -- Recursos naturales --Modificación del paisaje -- Proceso de desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración y…

Mamíferos pequeños de humedales de la costa central del Perú

Los humedales son ecosistemas frágiles e importantes que, a pesar de su gran biodiversidad, se conoce poco sobre la diversidad de mamíferos. Por ello, en este estudio se documenta la diversidad y abundancia de los mamíferos pequeños de cuatro…

Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, biodiversidad, fauna, flora, geografía, investigación, Lima, Perú, recursos biogenéticos

La maca [Lepidium peruvianum Chacón sp. nov.] y su hábitat / Descripción de la especie

Descripción taxonómica de un ejemplar tipo de la maca obtenido en set. 1989 en Huarancaca, [Cerro de Pasco], como Lepidium peruvianum Chacon sp. nov., especie nueva para el género Lepidium [CRUCIFERA] [...] Igualmente presenta el estudio fitoquímico…

Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, ciencia y tecnología, demografía, flora, geografía, historia, investigación, Junín, medicina, nutrición, Pasco, Perú, población, recursos biogenéticos, salud

Recovering our ancestral foodways

Contenido /
- Introduction : A meeting of two different worlds : Camote and kümara
- Indigenous food sovereignty
- The weaving of the khipu model : An indigenous knowledge-based research framework
- Together, we grow : Quechua and mâori…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, cosmovisión, flora, investigación, Nueva Zelanda, Perú, pueblos indígenas, recursos biogenéticos, recursos naturales, seguridad alimentaria, teoría

Plantas medicinales de Cajamarca : Conocimientos tradicionales

Documento que es resultado de reuniones y talleres en las que se establecieron diálogos con especialistas en medicina tradicional, reconocidos como maestros en sus zonas de origen. La información se encuentra sistematizada en plantas de zona baja,…

Etiquetas: Cajamarca, conocimiento indígena, fitoterapia, flora, medicina tradicional, Perú, plantas medicinales, recursos naturales, salud