Economía familiar / La recuperación de las cuentas sueldo y la mayor atracción por la inversiones en los fondos mutuos explican esta favorable tendencia del ahorro de las personas en los bancos y financieras.
En su elaboración artesanal la chicha de jora conlleva una serie de etapas : Materia prima, cocción, filtración y fermentación. Sin embargo podemos observar que en la etapa de producción de "jora", se encuentran deficiencias que hacen que ésta no…
Hoy existe especial demanda por conocer y vivenciar la oferta cultural que ofrecen los pueblos indígenas; sin embargo, a la par se vienen perdiendo corpus cognoscitivos y patrimonios culturales de gran valor histórico material e intangible que por…
The article describes an archeological investigation of chicha production in a non-elite residential sector at Manchan, the Chimu Empire [A.D. 900-1470] regional center in the Casma Valley of the peruvian north coast. Two issues are considered : The…
Archaeological studies of alcohol have tended to focus on consumption while production, particularly of beer, has been more difficult to recognize and interpret. The ethnoarchaeological study of modern maize beer or chicha production on Peru’s north…