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Diferenciaciones teóricas e históricas entre cine etnográfico y cine documental y de ficción : Lo visual como herramienta de reflexión antropológica
Se estudian dos secuencias cinematográficas representativas de dos directores célebres. Dos fragmentos de escenificación de actividades pesqueras en "Stromboli" de Roberto Rossellini y "Hombres de Arán" de Robert Flaherty, definidas como de ficción…
Recetario / Sabores amazónicos
Contenido /
- Paiche a la plancha con majao de yuca
- Explosión de paiche [paiche dorado en jugo de lulo]
- Picadillo de paiche
- Chupe de gamitana
- Cebiche de paiche
- Paiche con quinua y salsa curry
- Causa rellena con paiche
- Paiche…
- Paiche a la plancha con majao de yuca
- Explosión de paiche [paiche dorado en jugo de lulo]
- Picadillo de paiche
- Chupe de gamitana
- Cebiche de paiche
- Paiche con quinua y salsa curry
- Causa rellena con paiche
- Paiche…
Guano : Una hipótesis sobre el origen de la riqueza del señorío de Chincha
Referencia comentada al trabajo pionero de María Rostworowski sobre este señorío, "Mercaderes del valle de Chincha en la época prehispánica : Un documento y unos comentarios" [1970] : "Lo que Rostworowski ha puesto en evidencia es la existencia en…
Nikkei es Perú
Contenido /
- Cocina, comunicación universal - Javier manzanares
- Perú, mi otro hogar - Nobu Matsuhisa
- Tradición e innovación - Ferrand & Albert Adriá
- Intro : Un mar de sabor
- La tercera realidad
- Encuentros y descubrimientos
- Una…
- Cocina, comunicación universal - Javier manzanares
- Perú, mi otro hogar - Nobu Matsuhisa
- Tradición e innovación - Ferrand & Albert Adriá
- Intro : Un mar de sabor
- La tercera realidad
- Encuentros y descubrimientos
- Una…
Paiche y gamitana : Dos tesoros de la Amazonía peruana
La Amazonía peruana es un crisol de biodiversidad, un tesoro natural que ofrece una variedad única de especies que han sido aprovechadas ancestralmente por las comunidades locales. En este contexto, la acuicultura ha emergido como una actividad…
El pez invasor de 200 kilos que se alimenta de pirañas y avanza implacable por la Amazonía
Llegada del pez paiche como especie invasora, a ríos de la Amazonia norte de Bolivia [Pando, Beni], proveniente de Madre de Dios, Perú. Impacto en la alimentación y el comercio regional.
Paiche : Un pez gigante en Bolivia
"El paiche es una especie que fue introducida en Bolivia hace unos 50 años atrás. Se dice que escapó hacia el país desde cercos pequeños en dos lagunas de la cuenca media del río Madre de Dios [Puerto Maldonado, Perú]. Desde su punto de introducción,…
VID / Yéwasot - La pesca - [acceso privado]
Género : Documental
La pesca es una actividad milenaria de la cual se han apropiado muchos pueblos amazónicos. Para las familias yaneshas, la pesca es una actividad principal para la alimentación y al alrededor de ella se tejen valores familiares. …
La pesca es una actividad milenaria de la cual se han apropiado muchos pueblos amazónicos. Para las familias yaneshas, la pesca es una actividad principal para la alimentación y al alrededor de ella se tejen valores familiares. …
VID / Yéwasot - La pesca
Género : Documental
La pesca es una actividad milenaria de la cual se han apropiado muchos pueblos amazónicos. Para las familias yaneshas, la pesca es una actividad principal para la alimentación y al alrededor de ella se tejen valores familiares. …
La pesca es una actividad milenaria de la cual se han apropiado muchos pueblos amazónicos. Para las familias yaneshas, la pesca es una actividad principal para la alimentación y al alrededor de ella se tejen valores familiares. …
Los otomíes
Cultura e historia prehispánica de los pueblos mesoamericanos de habla otomiana
Los P'urhepecha
"¿Los pueblos indígenas son remanentes y sobrevivientes del pasado? ¿Son habitantes del presente que nos muestran, con su persistencia y proyectos civilizatorios, caminos para el futuro? A partir de la observación y el registro detallado de…
Los peces del Delta del Orinoco
El río Orinoco representa una fuente infinita de biodiversidad. A través de esta investigación, se ofrece un esfuerzo para conocer y preservar las riquezas de su fauna y medio ambiente.