"¿Los pueblos indígenas son remanentes y sobrevivientes del pasado? ¿Son habitantes del presente que nos muestran, con su persistencia y proyectos civilizatorios, caminos para el futuro? A partir de la observación y el registro detallado de…
Se trata de describir el mundo emocional de los participantes en los rituales ganaderos de la sierra de Lima [valle de Chancay]. Esta etnografía sentimental se restringe a un corpus de canciones recopiladas por el autor, a fines de los años 60s.…
Tesis presentada en conformidad con los requisitos establecidos para optar por el grado de Doctor en Historia
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Contenido /
- Prólogo
- Primera parte [Las antiguas casas del Cusco -- La mística de la cocina de las picanterías del Cusco -- La casa del pueblo]
- Segunda parte [El golpe de la hipercomercialización de la cultura]
- Tercera parte [Las…
Se da valor a un producto que estuvo relegado a un segundo plano y que actualmente el mundo entero empieza a revalorar : Las algas marinas [...] Su importancia histórica en la dieta de los Andes centrales. Se venden en los mercados locales en estado…