Navegar por los elementos (10662 total)
Ordenar por:
Volver a la mesa / Soberanía alimentaria y cultura de la comida en la América profunda
[01]
Volver a la mesa
Gustavo Esteva
Volver a la mesa
Gustavo Esteva
De la chacra al fogón. Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo
Contenido /
1.- Taj'e, batán y fogón
2.- Taqiytarima : Almacenamiento tradicional
3.- Batán y poza : Procesamiento y transformación
4.- La poza y el sol para los tubérculos [ref : chuño, tunta, moraya, tocosh]
5.- El batán para granos y…
1.- Taj'e, batán y fogón
2.- Taqiytarima : Almacenamiento tradicional
3.- Batán y poza : Procesamiento y transformación
4.- La poza y el sol para los tubérculos [ref : chuño, tunta, moraya, tocosh]
5.- El batán para granos y…
Volver al respeto / Iniciativas de afirmación cultural andino amazónicas
Contenido /
1. Vigorización de ritualidad de semillas en las fiestas patronales. Nuvicha
2. Vigorización de prácticas y sabidurías en remedios…
1. Vigorización de ritualidad de semillas en las fiestas patronales. Nuvicha
2. Vigorización de prácticas y sabidurías en remedios…
Sabores y saberes. Comida campesina andina
[01]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
Watunakuy. Visitas de encariñamiento
[01]
La interculturalidad y Watunakuy en el mundo vivo
Asociación Bartolomé Arupaylla - ABA [Ayacucho]
La interculturalidad y Watunakuy en el mundo vivo
Asociación Bartolomé Arupaylla - ABA [Ayacucho]
Cuyes, máscaras y mates en la experiencia campesina
[01]
Primera parte : Crianza andina del cuy /
- Crianza andina del cuy y la pretendida influencia de Occidente en las
comunidades de Jauja - Jesús Ángel Arellano Guerrero
- Crianza del cuy al ritmo de la chacra. Comunidad campesina de…
Primera parte : Crianza andina del cuy /
- Crianza andina del cuy y la pretendida influencia de Occidente en las
comunidades de Jauja - Jesús Ángel Arellano Guerrero
- Crianza del cuy al ritmo de la chacra. Comunidad campesina de…
El Marani / Autoridad que armoniza la crianza de las chacras
[01]
Cap. 1 /
- Aspectos generales
- El Marani : Autorizad que armoniza la crianza de las chacras
- Sueños para ser elegido Marani
- Elección y nombramiento del Marani
- Los sueños que revelan al Marani la predicción del clima
- Indumentaria…
Cap. 1 /
- Aspectos generales
- El Marani : Autorizad que armoniza la crianza de las chacras
- Sueños para ser elegido Marani
- Elección y nombramiento del Marani
- Los sueños que revelan al Marani la predicción del clima
- Indumentaria…
Orcos, Cochas y Runas / Tejidos de conversación comunal en Cajamarca
Contenido /
1.- Ritmos de vida en el caserío de Mollepata [Referencias del caserío de Mollepata -- Organización de la colectividad natural -- La chacra campesina en Mollepata -- Mollepata y la ciudad] - Edin Alva Plascencia ; Teoladio Angulo…
1.- Ritmos de vida en el caserío de Mollepata [Referencias del caserío de Mollepata -- Organización de la colectividad natural -- La chacra campesina en Mollepata -- Mollepata y la ciudad] - Edin Alva Plascencia ; Teoladio Angulo…
Los pueblos muchik en el mundo andino de ayer y siempre
Contenido /
1.- Visión endógena de la cultura andina : Una manifestación de su continuidad y vigorosidad
2.- Los pueblos pescadores muchik de ayer y siempre
3.- Religiosidad pan-andina : Continuidad de manifestaciones muchik en el mundo andino
1.- Visión endógena de la cultura andina : Una manifestación de su continuidad y vigorosidad
2.- Los pueblos pescadores muchik de ayer y siempre
3.- Religiosidad pan-andina : Continuidad de manifestaciones muchik en el mundo andino
Caminos andinos de siempre
Contenido /
- Género y desarrollo en los Andes
- Conocimiento y evaluación en el Occidente moderno, y crianza y simbiosis en los Andes
- ¿De qué se trata, de conversare con la naturaleza y criarla, o de someter al medio ambiente?
- ¿Desarrollo o…
- Género y desarrollo en los Andes
- Conocimiento y evaluación en el Occidente moderno, y crianza y simbiosis en los Andes
- ¿De qué se trata, de conversare con la naturaleza y criarla, o de someter al medio ambiente?
- ¿Desarrollo o…
Revalorización de tecnologías campesinas andinas
[01]
De Urubamba a Cajamarca
13-18
De Urubamba a Cajamarca
13-18
Chetilla. Paradigma Cultural Andino
Contenido /
1.- El pueblo hoy
2.- Organización social en Chetilla
3.- La cultura en Chetilla
4.- Religiosidad agrocéntrica en Chetilla
5.- La actividad agropecuaria
1.- El pueblo hoy
2.- Organización social en Chetilla
3.- La cultura en Chetilla
4.- Religiosidad agrocéntrica en Chetilla
5.- La actividad agropecuaria