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Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización

La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes...

Etiquetas: alimentación, alimentos, conocimiento indígena, Guatemala, mayas, México, nahuas, patrimonio cultural, pueblos indígenas, recursos biogenéticos, tecnología

Arqueología y vida / 1

Duccio Bonavia
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Etiquetas: agricultura, alimentación, alimentos andinos, arqueología, arte, biografía, ecología, etnohistoria, investigación, lingüística, Perú, salud, teoría

El cartel de la impunidad

Empresas penalizadas por el TCE e investigadas por integrar el "Cartel de las medicinas" siguen facturando con el Estado

Etiquetas: comercio, corrupción, economía, Estado, medicina, Perú, políticas públicas, salud

Producción de papa creció 17,8% interanual gracias a las lluvias

Apurímac, Puno, Junín y Ayacucho abarcan el 62%

Etiquetas: agricultura, alimentos, economía, estadísticas, Perú

Cientos de mexicanos escapan a Guatemala por violencia del narcotráfico

El Ejército y la Policía de Guatemala realizan operativos en una zona de la frontera de México ante ola migratoria desde el Estado de Chiapas

Etiquetas: desplazados, Guatemala, México, migración, narcotráfico, violencia, violencia social

Menores abusadas en Condorcanqui

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UGEL Condorcanqui sin recursos para ver a menores abusadas / Director de la entidad pidió apoyo al Gobierno Regional y ministros para continuar investigaciones en zonas alejadas. No tienen para pagar gasolina ni sueldos de abogados
Hugo…

Etiquetas: Amazonas, derechos humanos, Educación Bilingüe Intercultural EBI, mujer indígena, niñez indígena, Perú, políticas públicas, violencia, violencia sexual, violencia social