Todas las civilizaciones de origen agraria milenaria aún preservan en sus mitos, relatos o iconos representativos a los productos que lograron domesticar y aportar a la nutrición humana y constituyen símbolos de identidad social y legitimidad…
Se analiza la obra del investigador sanmarquino Carlos Gutiérrez-Noriega en el debate sobre las implicancias sanitarias del consumo de la hoja de coca en la población peruana. Se examina la influencia de la evidencia generada por el autor, en los…
Con la finalidad de determinar el efecto del fotoperiodo y la adición de un nutriente comercial foliar a diferentes concentraciones en el aumento de biomasa de Pyropia sp. CHI, individuos gametofíticos fueron colectados en playa Santa Elena, Paracas…
La producción peruana de cacao es reconocida por la calidad y diversidad de sus sabores y aromas. De milenario origen amazónico y probada utilización desde hace por lo menos 5200 años, este cultivo recién ha sido visible para el desarrollo agrario en…
"La producción peruana de cacao representa aproximadamente el 2% de la producción mundial; con una contribución muy reconocida por la calidad y diversidad de sus sabores y aromas. De milenario origen amazónico y probada utilización de hace por lo…
"El perspectivismo amerindio ha emergido como una de las elaboraciones conceptuales más potentes de las últimas décadas. A pesar de ser oriundo de la antropología social y la etnología, diversos campos del saber se están valiendo de ese modo de ver…