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Cocina e identidad / La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial
[01]
Presentación
Susana Baca
8-11
Presentación
Susana Baca
8-11
La nutrición en el antiguo Perú / Apuntes preliminares
[01]
El paisaje
[Antecedentes -- Clima -- Recursos naturales -- Modificación del paisaje -- Desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración…
El paisaje
[Antecedentes -- Clima -- Recursos naturales -- Modificación del paisaje -- Desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración…
La nutrición en el antiguo Perú
[01]
Antecedentes
[Clima -- Recursos naturales --Modificación del paisaje -- Proceso de desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración y…
Antecedentes
[Clima -- Recursos naturales --Modificación del paisaje -- Proceso de desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración y…
Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización
La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes...
Chancay
Contenido /
- Introducción a la cultura Chancay - Arturo Jiménez Borja
- Rostros - Arturo Jiménez Borja
- EL arte en la cultura Chancay - Fernando de Szyszlo
- Los tejidos Chancay - William reid
- Animales
- Abstractos
- Introducción a la cultura Chancay - Arturo Jiménez Borja
- Rostros - Arturo Jiménez Borja
- EL arte en la cultura Chancay - Fernando de Szyszlo
- Los tejidos Chancay - William reid
- Animales
- Abstractos
De morenos y cruceros : Religión popular, intercambio y cosmovisión
La cultura y hábitos de la población de Tacna, muestra la existencia de un vínculo primigenio entre la cuenca del Titicaca y la costa surperuana. Su religión, objeto de estudio del presente trabajo, expresa las características de la cultura aymara,…
Artesanía en madera [Huamanga]
La autora intuye que la categoría de obra de arte puede detectarse a través de “atributos” o formulaciones “artísticas”. Aunque imprecisa, identifica que las diferencias entre “arte” y “artesanía” se definen más por la diferencia entre el ámbito de…
Artesanía en piedra de Huamanga
Variada aplicación de la piedra de Huamanga, especialmente en la fabricación de figurillas religiosas [nacimientos, santos, santas, iglesias, etc.]. Se analiza cuantitativamente la producción y comercio de las esculturas de piedra en Huamanga, su…
Retablo ayacuchano
Tesis de bachiller en Antropología Social de la Universidad San Cristóbal de Huamanga sustentada en 1977, pionera en aplicar entrevistas de campo a los retablistas, y en reconocer la estética independiente de los retablos ayacuchanos.
La isla Taquile : Agricultura, tejidos y diseños
Se analiza la principal actividad artesanal de la isla de Taquile, el tejido. Características más importantes de estos tejidos, como los diseños-escritura bordados en los finos mantos . Estos signos son parte de un sistema de comunicación, una forma…
Prejuicios y versión psiquiátrica del coqueo andino
Se señala el desacertado juicio recaído sobre la costumbre andina del coqueo. Se estudia los documentos que la Comisión de las Naciones Unidas envía al Perú, donde se la estigmatiza de manera prejuiciosa como "problema social" y se dispone la…