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Contenido /
- Presentación
- Palabras de bienvenida
- ¿Cámaras para todos? - Afredo Joskowicz
- La transferencia de medios audiovisuales a las comunidades indígenas - María Trinidad Langarica
- Un proyecto innovador [aunque tardío] - François…

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Sus repercusiones sociales

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Efectos sobre la salud de los trabajadores

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De los trabajadores de la industria conservera de pescado en Chimbote

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La utilización de la yuca "...generalmente es cocida, frita o como harina, además es usada en la preparación de la fariña, tapioca, beshú, casabe y la bebida nativa “masato”. La yuca está incursionando en diferentes preparaciones de la gastronomía…

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Experiencias de organizaciones dela sociedad civil y la academia

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