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- Colección: Folletería
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Fariña y tapioca. Una propuesta tradicional adaptada por mujeres de la Amazonia Baja
La utilización de la yuca "...generalmente es cocida, frita o como harina, además es usada en la preparación de la fariña, tapioca, beshú, casabe y la bebida nativa “masato”. La yuca está incursionando en diferentes preparaciones de la gastronomía…
Día de la cocina y gastronomía peruana : Comunera comparte receta del Casabe, el pan amazónico de yuca
El casabe es uno de los principales alimentos de la selva, y por su tamaño puede ser compartido por todos los miembros de una familia
Mapa de razas de maíz del Perú
Variedades de razas registradas /
- Tumbes : Tumbesino
- Piura : Alazán, Amarillo Huancabamba, Pagaladroga, Sabanero
- Lambayeque : Alazán, Colorado, Mochero, Pagaladroga
- La Libertad : Arizona, Colorado, Chimios, Marañón, Mochero, Perla,…
- Tumbes : Tumbesino
- Piura : Alazán, Amarillo Huancabamba, Pagaladroga, Sabanero
- Lambayeque : Alazán, Colorado, Mochero, Pagaladroga
- La Libertad : Arizona, Colorado, Chimios, Marañón, Mochero, Perla,…
El dios del rayo
[Presentación, Prólogo, y Cap. 1]
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Proyecto de cine participativo shipibo, Jakon Jati - En el buen camino
Ficha sobre experiencia de formación en realización audiovisual, con el pueblo shipibo [Perú]
MiradaNativa / El cine indígena a tu alcance
Folleto de descripción de proyecto de plataforma online, para el fomento del cine indígena hispanoamericano. La ONG alterNativa organiza "IndiFest Festival de Cine Indígena de Barcelona" [www.indifest.org] y es integrante de la Coordinadora…
Comité Latinoamericano de Cine y Pueblos Indígenas [CLACPI]
Carta de Constitución de CLACPI
Declaración indígena de Caracas
En el marco del Tercer Festival Latinoamericano de Cine y Video de Pueblos Indígenas organizado por CLACPI
¿J. M. Arguedas pensador?
"¿Si Sócrates, San Agustín, Descartes, Marx, Heidegger, etc., explican la civilización occidental, quién orienta y esclarece nuestro camino, a quién acudimos para seguir una huella y desarrollar pensamiento nuestro? ¿Dónde hallamos nuestras fuentes?…
El concepto de cultura en la antropología contemporánea
Ponencia en el evento : "Seminario interdisciplinar o[s] sentido[s] da[s] cultura[s]"
¿Qué es la cultura? / Conceptos básicos sobre la cultura
Material de uso docente.
[Ref. : Cultura, traducción, estereotipos, enfoques culturales]
[Ref. : Cultura, traducción, estereotipos, enfoques culturales]
Discutiendo el concepto de cultura
"En este trabajo analizaremos y problematizaremos el concepto de 'cultura' en las diversas corrientes teóricas que lo tratan, destacando los estudios de Lila Abu-Lughod..."