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Recetas nutritivas / Recetario para la comunidad shipiba

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Delia Cruz Tangoa

Etiquetas: alimentación, alimentos, comunidades amazónicas, gastronomía, nutrición, Perú, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria, shipibos

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Levita Martín Turco

Etiquetas: alimentación, alimentos, comunidades amazónicas, gastronomía, machiguengas, nutrición, Perú, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Juanita Marichín Inuma

Etiquetas: alimentación, alimentos, chayahuitas, comunidades amazónicas, gastronomía, nutrición, Perú, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

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Escabeche de pescado

Etiquetas: alimentación, alimentos, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

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Chancho con purtumute

Etiquetas: alimentación, alimentos, Amazonas, Amazonia, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

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Sudado de bagre regional

Etiquetas: alimentación, alimentos, Amazonia, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria, Ucayali

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Seco de pollo con yuquitas

Etiquetas: alimentación, alimentos, gastronomía, Madre de Dios, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

Etiquetas: comercio justo, Loreto, Perú, pesca, proyectos, pueblos indígenas, región amazónica

Documentos de trabajo [sin numeración]

Etiquetas: Amazonia, comunidades amazónicas, educación, educación bilingüe, interculturalidad, lenguas indígenas, pedagogía-docencia, Perú, región amazónica

Etiquetas: Amazonia, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, movimiento indígena, organizaciones indígenas, Perú, región amazónica

Etiquetas: Amazonia, antropología, comunidades amazónicas, cultura, identidad, organización comunal, Perú, reciprocidad, región amazónica, territorio

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Origen divino y rol cultural de la coca entre los amuesha
Fernando Santos Granero
Amazonia Indígena, año 4, N° 7, 1983, pp. 23-16

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