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La nixtamalización y el valor nutritivo del maíz

El papel central que el maíz ha desempeñado en la historia de Mesoamérica es indiscutible, sin embargo poco se habla del proceso de nixtamalización que le confiere un alto valor nutritivo y cambios funcionales extraordinarios, y que es clave en la…

Etiquetas: alimentación, alimentos, conocimiento indígena, Guatemala, mayas, Mesoamérica, México, nahuas, pueblos indígenas, recursos biogenéticos, tecnología

Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización

La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes...

Etiquetas: alimentación, alimentos, conocimiento indígena, Guatemala, mayas, México, nahuas, patrimonio cultural, pueblos indígenas, recursos biogenéticos, tecnología

Nuni / 16

[01]
El destino de las literaturas amerindias
Miguel león-Portilla
6-15

Etiquetas: América Central, cuento, fuentes históricas, Guatemala, historia virreinal, lengua y sociedad, lenguas indígenas, literatura, literatura indígena, mayas, México, nahuatl, poesía, proyectos, Venezuela, wayúu

Tzijonik / 2

La construcción de la nación intercultural / Desafío del primer siglo el III milenio
José Ángel Zapeta García
4-7

Etiquetas: diversidad étnica, educación, Guatemala, interculturalidad, investigación, mayas, pedagogía-docencia, pueblos indígenas, religión, teoría, testimonios

ALAI Servicio Informativo / 348

Contenido destacado:
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Etiquetas: Argentina, Brasil, Colombia, comunicación, economía, globalización, mayas, movimientos sociales, neoliberalismo, Perú, política

ALAI Servicio Informativo / 342

Contenido destacado:
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Etiquetas: banca, Chile, comunicación, corrupción, economía, esclavitud, globalización, Guatemala, mapuches, mayas, movimientos sociales, poder, política, pueblos indígenas, trabajo, violencia

Identidad : Rostros sin máscara

[01]
Presentación
Morna Macleod
5-8

Etiquetas: discriminación, feminismo, género, Guatemala, identidad, matrimonio, mayas, mujer indígena, parentesco, partería, poder, pueblos indígenas, testimonios

Boletín de las comunidades aborígenes / 40

[01]
Una maya, símbolo de la paz [Rigoberta Menchu. Página 12, 11 dic. 1992]

Popol Vuh

Las antiguas historias del quiché

Etiquetas: América Central, cosmovisión, Guatemala, historia, literatura, literatura indígena, mayas, México, mitos, pueblos indígenas, testimonios, tradición oral

Proyecto : T zijonem puwi' Le q'oxomal pa ri kik'aselmal ixoqib / Diálogo de saberes sobre la violencia contra las mujeres indígenas

[01]
Diagnóstico participativo y sistematización de buenas prácticas comunitarias de atención a la violencia contra las mujeres indígenas del cantón Chiotacaj del Municipio de Totonicapán
Juana del Carmen Tacam Poncio
Elisa del Rosario Coti…

Etiquetas: capacitación, derechos de la mujer, FIMI, Guatemala, incidencia política, liderazgo, mayas, mujer indígena, organizaciones indígenas, política, violencia, violencia familiar, violencia política, violencia sexual, violencia social

Congreso nacional de mujeres indígenas por un agenda articulada [GT]

Documento base de integración de agendas de mujeres indígenas [con el fin de facilitar la agenda de las mujeres indígenas de Guatemala]

Etiquetas: capacitación, Guatemala, incidencia política, liderazgo, mayas, Mesoamérica, mujer indígena, política

DCH / Derechos humanos y pueblos indígenas [documentos]

[01]
Organizaciones nativas canadienses /
- Legal Fund] - Terrance Nelson [Manitoba, CA]
- [recortes de periódicos]
- The Gandhi weapon - First Nation Voices form de Land of Greed
- Native rebel dares province
- Peaceful protest snarls…

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