"Maize, the most important food plant in the Sierra pof Ancash, is used uin a great variety of recipes. the most unusual use of maize and on wich apparently is not knwn outside Ancash is "tocos de maíz" or fermented maize […] For the preparation of…
Se presentan algunas opiniones sobre los retos y mejoras que se deben abordar, desde la perspectiva del pequeño productor, la academia y el gobierno. Esto implica la necesidad de mejorar las variedades nativas de cacao fino de aroma y la urgencia de…
Se mueven entre los ritos ancestrales y el internet. Han roto con el estereotipo que asocia la mujer indígena con la sumisión y la marginalidad. Un grupo de ellas se reunió en Lima. Sus propuestas de igualdad e inclusión serán llevadas a Cairo +20